Pinhões numa frigideira, em lume super brando, para lhe activar a oleosidade e sabor, reservei.
Na frigideira, azeite, deixar aquecer e colocar os fofos de pescada. Uma pitada de sal por cima e regados com um pouco de molho inglês, por uma questão de cor e sabor.
Nos pratos de servir, espalhar uma salada variada, a que tive de partir as folhas maiores, uma maçã em cubos, vinagre balsâmico, xarope de agave, os pinhões, azeite e sal.
Com os mimos de pescada cozinhados, demorou menos de nada, colocar por cima da salada e servir de imediato...
Ficou com este bom aspecto:
Quero provar! mas fofo fofo é a activação da oleosidade :)
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