Alheira e brás, ... há lá duas coisas mais versáteis que estas? Gosto de juntar as duas.
De preparação como qualquer brás, azeite, cebola, alho e louro, no fundo de uma panela, para amolecer a cebola até ficar translúcida., retirar o louro, e adicionar a alheira de caça, esfarelada à mão, de forma a caçar ossinhos. Deixar envolver a alheira e a cebola, acrescentar batatas fritas tipo palha, envolver, e acabar com ovos batidos, com sal e pimenta.
Uma caminha de grelos salteados acompanhou o prato, que acompanhou um animado serão.
Com esses ingredientes, só pode ser bom!
ResponderEliminarClaro! :) e confesso que a confiança é tanta que normalmente com pratos de alheira ou farinheira, o serviço é feito sem provar para rectificar temperos, ... e corre sempre bem! :D
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